LÆKRE SPRØDE TOFUSTRIMLER

VI kan egentlig ret godt lide sprøde ting (især Anita!!), derfor bruger vi sprøde tofustrimler i mange forskellige sammenhænge. Du kan bruge dem i friske sommerruller, sushi og tortillas. Du kan også skære dem i mindre bidder og putte dem ovenpå en salat. Hvis disse forslag ikke lige frister, så kan de også sagtens spises som de er!

Denne opskrift serverer ca. 16 tofu-strimler. OBS: Gå gerne i gang i god tid så tofuen kan trække marinaden til sig.

INGREDIENSER:

1 blok tofu (200g)* 1 dåse tomatpuré (170 g)

4 spsk sojasauce

1 spsk olie

2 spsk røget paprika

1 spsk sirup

1/2 dl vand

2 tsk chiliflager eller chilipulver

2 dl rasp Olie til stegning *Tofu kan købes billigt og økologisk i Aldi. FREMGANGSMÅDE:

Marinaden: Bland tomatpuré, soja, olie, røget paprika, sirup, vand og chili i en stor skål.

Tofuen:

1. Skær tofuen i aflange stykker der måler ca. 1 cm. i tykkelsen. 2. Vend stykkerne i marinaden og placer dem på et fad. Lad dem gerne trække i så lang tid som muligt. Jo længere tid de trækker, jo bedre smag. 3. Vend forsigtigt tofu stykkerne i raspen så det dækker alle siderne. 4. Varm en pande med olie ved middelvarme, og steg forsigtigt stykkerne til de bliver sprøde og gyldne. Tofustykkerne er skrøbelige i starten og må derfor kun vendes én gang. Panden må ikke løbe tør for olie. 5. De skal have ca. 6-7 minutter på hver side og vendes lettest med to gafler.

6. Skær tofustykkerne over på langs eller i den ønskede størrelse.

GOD FORNØJELSE! //Anita & Tobias