CHOKOLADETRØFLER - KUN 3 INGREDIENSER

Seriøst, de her chokoladetrøfler er virkelig uimodståelige! En perfekt weekend snack hvis vi selv skal sige det. Udover det, så kræver de hverken mange ingredienser eller fancy udstyr. Den eneste undskyldning for IKKE at lave dem, er at man hurtigt mister selvkontrollen, og lige pludselig har guffet dem alle sammen. ;-) Du kan vælge at lave dem helt simple med tre ingredienser, eller rulle dem i lakridspulver, kakaopulver eller finthakkede mandler ligesom vi har gjort.

Denne opskrift giver ca. 8 stk mellemstore trøfler. Lav gerne dobbeltportion, da de forsvinder hurtigt! Ingredienser: - 200 g mørk chokolade - 100 ml kokosmælk - 2 spsk flormelis - 1 tsk vaniljesukker (kan undlades) Idéer til 'overtræk': - Råladridspulver - Kakaopulver - Finthakkede nødder - Frysetørret jordbær/hindbær​ Fremgangsmåde: 1. Hak chokoladen meget fint og put det ned i en skål og stil til siden. 2. Ryst kokosmælken godt, og bland 100 ml kokosmælk med vaniljesukker og flormelis i en ny skål eller gryde. 3. Opvarm kokosmælk i en lille gryde på middelvarme (eller varm det i mikroovnen i ca. 20-25 sekunder). 4. Når kokosmælken begynder at boble hældes det med det samme over i skålen med chokolade. Luk skålen til med et låg/tallerken så varmen ikke slipper ud. 5. Lad det stå i 8 minutter uden at løfte låget. 6. Løft låget og rør forsigt rundt med en ske, uden at tilføje for meget luft til blandingen, da det kan påvirke konsistensen. NOTE: Hvis der stadig er små chokoladestykker i blandingen, kan du give det 5-10 sekunder i mikroovnen, eller opvarme skålen forsigtigt over et vandbad på middelvarme. 7. Lad det køle i ca. 2 timer. Du kan tjekke om den er blevet fast ved at stikke en kniv i midten af skålen. Hvis der ikke sidder chokolade fast på kniven er den færdig. 8. Forbered en tallerken med kakaopulver, lakridspulver eller finthakkede nødder. Dette kan undlades, hvis de ikke skal 'overtrækkes'. 9. Brug en isske (eller normal spiseske) og form kugler. Brug evt. hænderne til at forme dem helt fine. 10. Rul dem derefter i det ønskede pulver. 11. Sæt på køl i 15-30 min. og NYD dem. God fornøjelse! // Tobais & Anita